HULA HOOP - CONEXION MENTE SOBRE KUERPO

Liliana Lugo Lásser
Directora Ejecutiva Kuerpo Activo Internacional 

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CONEXION MENTE SOBRE KUERPO

Grandes beneficios son los que obtenemos cuando realizamos la actividad del Hula Hoop.
Es una actividad, que es percibida por la mente como un juego, que consiste en hacer girar un aro alrededor de la cintura o de otro miembro del cuerpo como brazos o piernas, al tiempo que nos movemos al compás de la música. 

La actividad con el Hula Hoop, puede ofrecernos más beneficios de los que nos imaginamos, a la vez que nos divertimos durante un rato, conectados mente sobre cuepro y mente con movimiento ( excelente trabajo cerebral) además, quemando calorías, trabajando varias valencias y a la vez midiendo y evaluando, cada vez que lo ejecutemos, nuestras marcas anteriores como un reto.
A pesar de que parece un movimiento sencillo, para su ejecución intervienen varios músculos, activando el "core" pues a pesar de concentrarse la mayor parte de la actividad en la cintura, también se ven invlocucradas en éste movimiento, los glúteos, las piernas y toda la parte superior del tronco, además de activar el sistema cardiopulmonar. Asi que considéralo como una excelente alternativa para ponerte en forma física y mentalmente.
Te invitamos a participar  en la actividad del Hula Hoop, tilda me gusta, si quieres iniciarte en nuestro grupo o deja un comentario.

Liliana Lugo Lásser
Fitness Specialist
Directora Ejecutiva
KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL
Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa
Lideres, con más de 25 años Promoviendo, Desarrollando y
Mercadeando La Salud y el Ejercicio en Venezuela.

Para mayor información, asesoramiento a empresas (Wellness Corporativo),colegios, clubes o gimnasios, pueden contactarnos vía Inbox
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TODO OCURRE POR UNA RAZON Y TODO PUEDE SERVIRNOS

 

Alvaro Mora

Director Kuerpo Activo Internacional

 

 

 TODO OCURRE POR UNA RAZON Y 

TODO PUEDE SERVIRNOS

 

 

Los triunfadores tienen una habilidad increíble para ante cualquier situación, centrarse en los posibles resultados positivos que se podrían extraer de ella.

Por mucha realimentación negativa que reciban del medio ambiente, ellos siempre piensan en posibilidades.

Creen que todo ocurre por una razón y que ello les puede servir. Piensan que toda adversidad encierra la semilla de un beneficio equivalente o aun, uno mayor.

Las personas que obtienen resultados sobresalientes piensan de esta manera. Imagínatelo en tu propia vida.

Las maneras de reaccionar ante cualquier situación son infinitas.

Digamos por ejemplo que tu negocio fracasa en conseguir un contrato con el que contabas, y que desde luego tú te había ganado. Algunos quedarían resentidos y frustrados, unos se irían a sus casas a cultivar su melancolía, otros saldrían a emborracharse, y otros se dedicarían a echar pestes contra la empresa.

Se necesita de mucha disciplina para saber rehacer los propios pasos, aprender de las lecciones dolorosas, recomponer la guardia y explorar nuevas posibilidades. Pero es, la única manera de saldar positivamente lo que parezca un resultado negativo.

De cualquier experiencia siempre obtendremos algún resultado positivo, solo, hay que aprender a descubrirlo.

Alvaro "METAL"Mora

Especialista en Mercadeo de la Salud
Director General
KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL 

Mercadeo Especializado
Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa
Pioneros y Lideres, con más de 25 años promoviendo, desarrollando y mercadeando la 

Salud y el Ejercicio en Venezuela.

Para mayor información, asesoramiento a empresas (Wellness Corporativo - Worksite Programs), colegios, clubes o gimnasios, pueden contactarnos vía Inbox o kuerpoactivofm@gmail.com

¿DE VERDAD CREES QUE ERES UN BUEN JEFE??

Alvaro Mora

¿DE VERDAD CREES QUE ERES BUEN JEFE???...

Cuando uno es el jefe de una organización, la confianza es la relación más valiosa que se puede llegar a establecer con los colaboradores claves.

Si ellos saben que tu te preocupas por ellos, trabajarán más y mejor para la empresa. Por el contrario, si no confían en ti no rendirán lo necesario.

... Para establecer esa confianza hay que prestar atención a las diferentes necesidades de las personas. Les basta saber que tu juegas limpio y te preocupas por ellos para que el vínculo sea duradero, a menos que se sientan traicionados en algún sentido.

Pero esto no sirve para todos. Algunos trabajadores necesitan algo más que eso, bien sea una palabra amable, un comunicado redactado en términos de aprobación, una demostración pública de aprecio o un encargo de confianza. Tal vez sean tan leales y justos como capaces, pero necesitan tal vez más atención de su parte de usted que de otros.

Para algunas personas, cuando se les ha demostrado amor una vez vale para siempre. Con otras, hay que demostrarlo todos los días.

El resultado siempre se convertirá en excelencia…

Alvaro "METAL"Mora - Especialista en Mercadeo de la Salud
Director General
KUERPO ACTIVO INT - Mercadeo Especializado
Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa
Pioneros y Lideres, con más de 25 años promoviendo, desarrollando y mercadeando la Salud y el Ejercicio en Venezuela.

Para mayor información, asesoramiento a empresas (Wellness Corporativo - Worksite Programs), colegios, clubes o gimnasios, pueden contactarnos vía Inbox o kuerpoactivofm@gmail.com

“7mo. TALLER DE ALISTAMIENTO PARA LA DEFENSA PERSONAL”

Inseguridad

El incremento de la inseguridad parece destinado a mantenerse en la vida diaria de los venezolanos, sin importar donde, hora del día o clase social.

Tomar acciones para reducir los riesgos de exposición al traumático  efecto del acto vandálico se convierte en nuestra responsabilidad, y así, salvaguardar la integridad de nuestras familias, vidas y bienes.

El saber cómo detectar las señales del entorno, o cómo reaccionar ante el hecho delictivo puede salvarnos la vida.

Y estas son las grandes ventajas que provee nuestro Sistema de DEFENSA PERSONAL basado en el Sistema S.P.E.A.R (N° 1 en USA), y proviene del estudio del cuerpo y su reacción ante el miedo, la violencia o la agresión. Un sistema que por su efectividad, sencillez y contundencia está siendo empleado por cuerpos élites de seguridad en los Estados Unidos y otras partes del mundo.

Por esta razón, KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL, pioneros en el Bienestar Integral con más de 25 años de experiencia, les ofrece la oportunidad de participar en los exitosos talleres en donde podrás aprender todo lo relacionado a nuestro efectivo Sistema y así ir un paso más adelante del delincuente.

Adjunto podrán encontrar toda la información relacionada a nuestro taller. Cualquier información adicional, por favor, deje un comentario  o comuníquese mediante nuestros correos electrónicos y le contestaremos.

Además, tenemos programas especiales para la comunidad, empresas y cuerpos de seguridad. Los esperamos!!!...

¿Sábes como reaccionar ante un ataque?
¿Qué haces si te toman desprevenido(a)?
¿Siéntes TERROR de que pueda pasarte?
¿Cómo enfrentar un acto delincuencial?

Algunos de los cuerpos de seguridad en USA que trabajan con nuestro Sistema SPEAR: U.S. ARMY Special Forces & SPECIAL OPERATIONS, U.S. AIR FORCE, U.S. NAVY SEALs, FEDERAL AIR MARSHAL SERVICE, the U.S. COAST GUARD, DEPARTMENT OF ENERGY, SECRET SERVICE, FEDERAL LAW ENFORCEMENT TRAINING CENTER, U.S. MARSHALS.

  El Sistema S.P.E.A.R es el estudio del movimiento humano y como éste se relaciona con la violencia, el miedo y la agresión. Además  el Sistema S.P.E.A.R esta basado en el reflejo genético de la supervivencia y como se convierte en una ciencia de combate, y nosotros, utilizamos estás herramientas para nuestra familia, amigos y uso personal en caso de un encuentro ante las adversidades que  por la inseguridad, vivimos en nuestro país. La inseguridad es un tema que nos concierne a todos y debemos estar preparados.

KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL 

y Fiel Guardián  

te invitan al :

“7mo. TALLER DE ALISTAMIENTO PARA LA DEFENSA PERSONAL” (ADP), basado en el Sistema S.P.E.A.R de la empresa N° 1 en el mundo en Defensa Personal “BLAUER TACTICAL SYSTEMS” - USA. (www.tonyblauer.com) según la prestigiosa revista Forbes

Un programa utilizado por: U.S. ARMY Special Forces & Special Operations, U.S. Air Force, U.S. NAVY Seals, Federal Air Marshal Service, the U.S. Coast Guard, Secret Service, U.S Marshals. Además de artistas, políticos, deportistas, expertos en artes marciales, luchadores, y cientos de organizaciones en el mundo.

¿Que es el SISTEMA S.P.E.A.R.?

Se basa en el reflejo genético (flinch response/ respingo) de la supervivencia, convirtiendo a este sistema en una ciencia del combate, desarrollado después realizar cientos de estudios sobre el movimiento humano y como este se relaciona ante la violencia, el miedo y la agresión.

Nuestro Master Instructor, con más de 20 años de experiencia en el área de seguridad y defensa, posee numerosas certificaciones en el prestigioso método P.D.R y el Sistema S.P.E.A.R de la prestigiosa “Tony Blauer Tactical Systems” (BTS), siendo el único instructor certificado en América Latina de esta empresa. También esta acreditado con numerosas certificaciones de emblemáticas organizaciones, así como decenas de cursos y entrenamientos, llegando a ocupar importantes cargos y comisiones en el tema de seguridad y defensa en Venezuela. Ha mantenido cursos de entrenamiento a cuerpos de seguridad, policiales, militares y a empresas importantes del país.

No se requiere de condiciones físicas o habilidades excepcionales. Diseñado para hombre y mujeres, cuerpos de seguridad, policiales y militares. Un método cuya eficiencia se basa educando sobre la importancia psicológica y el manejo del miedo para la más acertada forma Defensa Personal que existe…

No es un estilo, y no es ni remplaza a ninguna arte marcial……. es S.P.E.A.R

Inscríbete ahora.

Fecha: Sábado 11 de Mayo

Lugar: El Hatillo, la información se suministrará una vez concretada la inscripción.

Horario: 08:00 a las 18:00 horas

El taller teórico/ práctico incluye:

(18 horas académicas)

-  Concepto ADP/ S. P.E.A.R

- Qué es el Sobresalto o Respingo (natural response/ flinche)

- Preparación para el combate

- Ciclo del comportamiento

- Modelo C-BAP

- Ejercicios de clima emocional

- Análisis biomecánico

- Herramientas del sistema

- Ejercicios básicos

- Escenario basados en hecho reales

- 2 coffee breaks

- Hidratación

- Se provee del traje especial de combate durante el curso (HI GEAR)

- Un instructor principal

- Dos instructor auxiliares

- Un paramédico experimentado

- Certificado de participación

Inversión: Bs.2.700

Importante: Traer ropa cómoda y zapatos de goma.

ATENCION - El Taller es en El Hatillo, pero la dirección solo se les suminstrará a los participantes un día antes del evento.

FORMA DE PAGO

1. Efectivo y Cheque conformable

2. Depósito o Transferencia Bancaria

Puede efectuar su depósito o transferencia a  la cuenta: 

KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL LLL c.a

Banco del Caribe Cta. Corriente No. 0114 0174 17 174 00 24678 

RIF: J-00277930-6

Una vez realizado el depósito envíe su comprobante a: 

kuerpoactivointernacional@gmail.com ó envialo por fax al (58 212) 959.9860

Con los siguientes datos: 1. Nombre y Apellido 2. Número de Cédula 3. Número de Teléfono 4. Correo Electrónico

Seguidamente, se le enviará por correo una planilla electrónica la cual debe ser recibida con sus datos el día jueves antes del evento.

Para mayor información: 0414-324-6602 / 212-959-3689 / 0414-272-0123

Facebook: Kuerpo Activo Internacional / kuerpoactivointernacional@gmail.com ó enviarlo por fax al (58 212) 959.9860

6to. Taller ALISTAMIENTO PARA LA DEFENSA PERSONAL

 

Sábado  16 de Marzo 2013

¿Sábes cómo reaccionar ante un ataque?
¿Qué haces si te toman desprevenido(da)?
¿Sientes TERROR de que pueda pasarte?
¿Cómo enfrentar un acto delincuencial?

KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL y Fiel Guardián 

te invitan al :

“TALLER DE ALISTAMIENTO PARA LA DEFENSA PERSONAL” (ADP) basado en el Sistema S.P.E.A.R de la empresa N° 1 en el mundo en Defensa Personal “BLAUER TACTICAL SYSTEMS” - USA. (www.tonyblauer.com) según la prestigiosa revista Forbes

Un programa utilizado por: U.S. ARMY Special Forces & Special Operations, U.S. Air Force, U.S. NAVY Seals, Federal Air Marshal Service, the U.S. Coast Guard, Secret Service, U.S Marshals. Además de artistas, políticos, deportistas, expertos en artes marciales, luchadores, y cientos de organizaciones en el mundo.

¿Que es el SISTEMA S.P.E.A.R.?

Se basa en el reflejo genético (flinch response/ respingo) de la supervivencia, convirtiendo a este sistema en una ciencia del combate, desarrollado después realizar cientos de estudios sobre el movimiento humano y como este se relaciona ante la violencia, el miedo y la agresión.

Nuestro Master Instructor, con más de 20 años de experiencia en el área de seguridad y defensa, posee numerosas certificaciones en el prestigioso método P.D.R y el Sistema S.P.E.A.R de la prestigiosa “Tony Blauer Tactical Systems” (BTS), siendo el único instructor certificado en América Latina de esta empresa. También esta acreditado con numerosas certificaciones de emblemáticas organizaciones, así como decenas de cursos y entrenamientos, llegando a ocupar importantes cargos y comisiones en el tema de seguridad y defensa en Venezuela. Ha mantenido cursos de entrenamiento a cuerpos de seguridad, policiales, militares y a empresas importantes del país.

No se requiere de condiciones físicas o habilidades excepcionales. Diseñado para hombre y mujeres, cuerpos de seguridad, policiales y militares. Un método cuya eficiencia se basa educando sobre la importancia psicológica y el manejo del miedo para la más acertada forma Defensa Personal que existe…

No es un estilo, y no es ni remplaza a ninguna arte marcial……. es S.P.E.A.R

Inscríbete ahora.
Fecha: Sábado 16 de marzo
Lugar: El Hatillo, la información se suministrara una vez concretada la inscripción
Horario: 08:00 a las 18:00 horas

El taller teórico/ práctico incluye:
(18 horas académicas)
- Que es ADP/ S. P.E.A.R
- Que es el Sobresalto o Respingo (natural response/ flinche)
- Preparación para el combate
- Ciclo del comportamiento
- Modelo C-BAP
- Ejercicios de clima emocional
- Análisis biomecánico
- Herramientas del sistema
- Ejercicios básicos
- Escenario basados en hecho reales
- 2 coffe breaks
- Hidratación
- Se provee del traje especial de combate durante el curso (HI GEAR)
- Un instructor principal
- Dos instructor auxiliares
- un paramédico experimentado
- Certificado de participación
Inversión: Bs.2.500
Importante: Traer ropa cómoda y zapatos de goma.

ATENCIÓN - El Taller es en El Hatillo, pero la dirección solo se les suminstrara a los participantes un día antes del evento.


INSCRIPCIONES Y  FORMA DE PAGO
1. Efectivo y Cheque conformable
2. Depósito o Transferencia Bancaria

Puede efectuar su depósito en la cuenta: KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL LLL c.a
Banco del Caribe cta Corriente No. 0114 0174 17 174 00 24678 RIF: J-00277930-6

Una vez realizado el depósito envíe su comprobante a: kuerpoactivointernacional@gmail.com ó envialo por fax al (58 212) 959.9860
Con los siguientes datos: 1. Nombre y Apellido 2. Número de Cédula 3. Número de Teléfono 4. Correo Electrónico

Una vez hecho esto se le enviará una planilla electrónica, la cual, una vez completado los datos, puede ser enviada de la misma manera,  y una vez recibida podrá obtener los datos del lugar del evento.


Para mayor información: 0414-324-6602 / 212-959-3689 / 0414-272-0123
Facebook: Kuerpo Activo Internacional / kuerpoactivointernacional@gmail.com ó enviarlo por fax al (58 212) 959.9860

WHAT IS SPIRITUALITY? / ¿ QUÉ ES ESPIRITUALIDAD?

Liliana Lugo Lásser
Directora Kuerpo Activo Internacional

 WHAT IS SPIRITUALITY? / ¿ QUÉ ES ESPIRITUALIDAD?

I have been asked so many times for the real meaning of "spirituality", and I could not say it better than this concept I found in Wikipedia: "Spirituality is the concept of an ultimate or an alleged immaterial reality; an inner path enabling a person to discover the essence of his/her being; or the "deepest values and meanings by which people live."

Spiritual practices, including meditation, prayer and contemplation, are intended to develop an individual's inner life. Spiritual experiences can include being connected to a larger reality, yielding a more comprehensive self; joining with other individuals or the human community; with nature or the cosmos; or with the divine realm. Spirituality is often experienced as a source of inspiration or orientation in life. It can encompass belief in immaterial realities or experiences of the immanent or transcendent nature of the world."

Light and Inner Peace for you all.

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Me han preguntado en varias ocasiones, el significado para mi de lo qué es la espiritualidad, y de verdad que no lo podria explicarlo mejor que éste claro concepto que encontré en Wikipedia, el cual espero te guste:

"La espiritualidad es el concepto de un final o una supuesta realidad inmaterial, un camino interior que permite a una persona descubrir la esencia de su ser; valores y significados más profundos por los que la gente vive" o las prácticas espirituales , incluyendo la meditación , la oración y la contemplación , tienen por objeto desarrollar la vida interior de una persona. Experiencias espirituales pueden incluir ser conectado a una realidad más amplia, llevánsonos hacia un más amplio autoconocimiento; unirse con otras personas, el ser humano y la comunidad , con la naturaleza o el cosmos , o con el divino reino. La espiritualidad se experimenta a menudo como una fuente de inspiración o la orientación en la vida. Se puede incluir la creencia en las realidades inmateriales o experiencias de la inmanente o trascendente naturaleza del mundo."

Te deseo Luz y Paz Interior!

Adaptado por

Liliana Lugo Lasser

Fitness Specialist

Directora Ejecutiva

KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL

Mercadeo Especializado

Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa

Líderes, con más de 25 años promoviendo y desarrollando la salud en Venezuela

THE WINNING ATTITUDE

Alvaro Mora
Director Kuerpo Activo Internacional

THE WINNING ATTITUDE

 
Uno de los elementos más críticos para liderizar una vida exitosa, es el mantener una actitud positiva.

Cada día de nuestra vida estamos formando, cambiando o reforzando nuestra actitud, la cual va a determinar nuestr o acercamiento a la vida y al tipo de relación con las demás personas.

Esto podría significar la diferencia entre, el éxito o el fracaso, por supuesto, veremos esto siempre desde una perspectiva positiva, con la finalidad de convertir a los problemas en oportunidades.

John Maxwell autor del libro “The Winning Attitude, la Actitud Ganadora, lo define de esta forma “Nuestra actitud es la fuerza primaria que determinara que logremos o fallemos en conseguir el logro de nuestros objetivos. En simples términos “tu actitud te hará ganador 

o perdedor”

Existen tres etapas críticas para el cambio de nuestra actitud:
1ero. Desarrollar gratitud.
2do. Como líder se debe enseñar la importancia del servir, y por último
3ero. Aprender a encarar los temores para alcanzar los objetivos de tu vida.

1ero) DESARROLLO DE LA GRATITUD
En el diccionario el significado de agradecido se define como el aprecio a los beneficios recibidos.

El agradecimiento promueve la humildad, estimula la fe y promueve la satisfacción.

Sin un diario reconocimiento a aquellas cosas a las que estamos agradecidos, es fácil para una persona convertirse en una persona negativa o adoptar una propia perspectiva centrada sobre su vida.

Siempre durante los momentos de conflicto o angustia, cada uno de nosotros tiene el poder para dar a una mala situación un mayor y positivo resultado, y esto la haremos tanto tiempo mientras mantengamos la actitud correcta.

2da) ENSEÑANDO A SERVIR
Los grandes líderes son aquellos que aprenden a servir. Tratan a la gente de la misma forma en que les gustaría que los trataran y ayudan a otros a lograr aquello de lo que son capaces hacer.

Es importante para hacer unos ajustes y renovar nuestra actitud, seguir estas recomendaciones, por ejemplo:
- En vez de decir Yo necesito ser servido, dígase yo disfruto atendiendo a otros.
- En vez de decir yo no estoy muy seguro de cual es mi propósito, di conozco cual es mi propósito.
- En vez de decir yo temo a fallar, dígase “yo tengo el coraje para tomar los riesgos necesarios”.
- En vez de decir yo tengo el control de los demás dígase, yo estoy inspirado a colaborar con otros.

3era) EL ENFRENTAR NUESTROS TEMORES.
Uno de los grandes obstáculos para desarrollar o mantener una actitud de agradecimiento es temer a lo desconocido.

Es muy fácil y complaciente tomar decisiones sobre la vida en una zona de confort con la finalidad de eliminar los temores.

Lo mejor siempre es asumir los riesgos para obtener resultados más cercanos a nuestros objetivos.

Una de las formas para comenzar a batir esos temores es hacer una lista donde coloques aquellas cosas que siempre has querido hacer pero que has sentido temor en llevarlas a cabo.

Conscientemente decide detener la actitud complaciente. Haz un plan definitivo donde coloques a dos de esas actividades para llevarlas a cabo.

Define específicamente al temor que ha sido responsable y que evitaron que hayas seguido con esas actividades. Considera cual es el peor escenario que podrías enfrentar y determina como te gustaría salir adelante en el mismo, como podría sentir........... y simplemente sigue adelante.

Alvaro "METAL" Mora 

Especialista en Mercadeo de la Salud
Director General
KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL 

Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa 

Lideres, con más de 25 años promoviendo y desarrollando la salud en Venezuela

 

EL PODER DE NUESTRA FE

Alvaro Mora
Director Kuerpo activo Internacional

 

EL PODER DE NUESTRA FE

El error más grave que las personas suelen cometer respecto a la fe es creer que se trata de un concepto intelectual estático, de una actitud divorciada de la acción y de los resultados.

Nada más lejos de la verdad.
La fe es la puerta de entrada a la excelencia, precisamente porque no tiene nada de irreal, ni de estático.

Nuestra fe determina nuestra capacidad para liberar nuestras potencialidades, y es una creencia que puede destapar o tapar el discurso de las ideas.

Hay que recordar que todas las experiencias humanas, todo lo que uno ha visto, oído, tocado, olido y gustado se almacena en el cerebro. Si uno dice congruentemente que no puede recordar algo, tiene razón; si uno dice congruentemente que puede, entonces transmite al sistema nervioso una orden que abre caminos hacía aquella parte del cerebro que posiblemente contenga las respuestas que uno necesita.

Así que entonces nos quedaría por definir ¿qué son las creencias?

Las creencias son planteamientos preformados y preorganziados de la percepción, que filtran de una manera coherente nuestra comunicación con nosotros mismos.

Como dice el poeta latino Virgilio
PUEDEN PORQUE CREEN QUE PUEDEN.

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Alvaro "METAL" Mora 

Especialista en Mercadeo de la Salud
Director General
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GLUTEN

Liliana Lugo Lásser
Directora Kuerpo Activo Internacional

GLUTEN

 

Fíjate lo que encontré.

En nuestra búsqueda para el bienestar integral, kUERPO ACTIVO siempre investigando, para brindarles la mejor información  y  respuesta.

En éste articulo que a continuación presentamos puede ayudarle a encontrar una solución a un problema que tal vez Ud. no lo haya reconocido como tal y pueda tal vez ayudarle a mejorar su salud, si sufre Ud. de cansancio, malestar estomacal, alergias o diarrea.

Vamos a Conocer un poco el Gluten.

El hoy muy de boga “gluten”, es una sustancia que contiene una proteína aglutinante, un tipo específico de proteína, que no se encuentra ni en la carne o los huevos, sino en algunos cereales, como el trigo, cebada, centeno, kamut, espelta, etc. El gluten, no es en sí especialmente alimenticio, pero funciona, como su nombre lo indica, como un aglutinante. Este aglutinante mantiene unido el cereal convertido en harina, y hace que al hornearlo el pan resulte elástico.

Una dieta libre de gluten significa evitar estos granos. Y podría ser esencial y la solución eficaz para la mayoría de las personas con alergias, reacciones al gluten o enfermedad celíaca, que es una condición que causa daño intestinal cuando se come gluten.

Las personas que siguen una dieta libre de gluten necesitan un ojo agudo para las leer detenidamente el contenido de las comidas en las etiquetas. Algunas banderas rojas ingredientes son obvias, como el trigo, el gluten de trigo, cebada o centeno. Sin embargo, algunos alimentos contienen gluten “oculto”, los cuales son dos términos a observar como: malta (que se hace de cebada) y proteína vegetal hidrolizada (que a menudo contiene trigo). Y mientras que la avena no contiene gluten, también pueden aumentar los síntomas, como dolor abdominal, distensión abdominal y diarrea.

Por otra parte,   según los expertos, ..."cuando la harina de uno de estos cereales, como el centeno, la cebada y la avena ( en su menor cantidad) se mezcla con agua, dos proteínas del grano pertenecientes al grupo de las prolaminas, las gliadinas y las glutaminas, se unen para formar una red proteica llamada gluten. En el proceso de panificación, las proteínas del gluten son las responsables de la elasticidad y extensibilidad de la masa, siendo cruciales para la obtención de un buen pan. Sin ellas, el pan no se elevaría o poseyera una estructura crujiente y adecuada, como es lo que todos buscamos en el pan. La mayoría de las personas digieren el gluten fácilmente." Sin embargo, una pequeña parte de la población es intolerante al gluten, lo que es más comúnmente conocido como enfermedad celiaca y otra parte de la población no conoce a qué se debe su malestar de digestión.

Y, aunque parezca mentira amigos,  la  causa de la Enfermedad Celíaca (EC), o enteropatía sensible al gluten (GSE), sigue siendo un misterio y aún no dan con la causa, pero  una de cada 133 personas en los Estados Unidos está afectada con la enfermedad celíaca y tal vez muchos de nosotros la padecemos, pero como mencioné anteriormente,  la desconocemos. "Esta enfermedad, ocurre en el 5-15% de los descendientes y hermanos de una persona con enfermedad celíaca. Y como dato curiosos, en el 70% de las parejas de gemelos idénticos, ambos gemelos tienen la enfermedad. Miembros de las familias que tienen una enfermedad autoinmune tienen un riesgo 25% mayor de tener enfermedad celíaca"

La enfermedad celiaca no es una alergia a los alimentos - es una enfermedad autoinmune. Alergias a los alimentos, incluyendo la alergia al trigo, son condiciones que en algunos casos se puede evitar. Pero lamentablemente, ésto no se aplica para la enfermedad celiaca. Simple y sencillamente no se puede digerir y el sistema inmunológico responde dañando el intestino delgado. Específicamente, las pequeñas proyecciones en forma de dedos que revisten el intestino delgado, llamadas vellosidades intestinales, son destruídas.

 
¿Esto que significa?

Sencillamente, decirle adiós al pan!

Quizás el paso más difícil de aceptar para aquellas personas que nos gusta el pan, es aceptar vivir con una dieta libre de gluten y despedirse del pan y esto incluye el trigo blanco, el mármol y el centeno. También fuera de los límites se encuentran: galletas, cachitos, magdalenas, croissants, pan para hamburguesas, bollos, en fin, todo tipo de pan y pastelería de panadería.

Ah.. Sí, incluso pizza.

Pero hoy en día fábricas de alimentos naturales han concientizado ésta situación del gluten y en algunos supermercados grandes podemos encontrar ahora los productos elaborados sin gluten, incluyendo una variedad de panes. Ahora podemos encontrar panes elaborados a base de arroz o harina de papa en vez de productos de trigo. Sólo hay que leer en las etiquetas que diga "100% libre de gluten".

Un montón de cereales tienen gluten.

Muchos cereales tradicionales contienen gluten como por ejemplo Cheerios, que contiene almidón de trigo, y Frosted Flakes utiliza aroma de malta. Así que estos dos habría que evitarlos también, pero en general lea las etiquetas de ingredientes y evite a toda costa cualquier cereal que contenga trigo, cebada, centeno o malta.

Los cereales de maíz y arroz son buenas alternativas de desayuno, pero es importante leer las etiquetas con cuidado, ya que algunos pueden contener malta.

¿Pastas?

Malas noticias.

La mayoría de las pastas están hechas de trigo, por lo  que, hay que evitar los espaguetis, macarrones, caracoles y espirales cuando estás en una dieta libre de gluten. Pero la buena noticia es que existe pasta de arroz, como la de los chinos y esa sería una excelente opción.

De manera pues,  tenga en cuenta que la pasta, pan, galletas, pizza, pasteles, tortas, tartaletas y todo hecho con harina de trigo, centeno, inclusive malta, y cerveza ( cebada malteada) , contienen gluten y no debe incluirse en un programa alimenticio libre de gluten.

Mas sin embargo, papas, batatas, arroz, galletas de arroz, cotufas o palomitas de maíz son una excelente alternativa para una dieta libre de gluten como también puede consultar en algunas pastelerías artesanales cuales pasteles o tortas son libres de gluten, así como ya el mencionado pan sin gluten.


Así que oído al tambor, y si, Ud. tiene alguno de éstos síntomas como: gases, hinchazón, cambios en las deposiciones, pérdida de peso, fatiga y debilidad consulte con su médico si podría estar relacionado con el gluten. Es por ello que ir sin gluten puede ser de gran ayuda, no importa cuán leve o grave puedan ser sus síntomas.


Nota: Consulte con su médico antes de hacer cualquier cambio dietético importante.

Traducido y adaptado por:
Liliana Lugo Lásser
Fitness Specialist
Directora Ejecutiva
KUERPO ACTIVO INTERNACIONAL
Mercadeo Especializado en
Bienestar Integral y Desarrollo de la Salud Corporativa
PIONEROS EN VENEZUELA con más de 25 años dedicados
a promover la salud y el ejercicio en la comunidad venezolana